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这个被誉为“好意思食天国”的城市

集聚着诸多好意思食特点街说念

处处飘散着令东说念主陶醉的燃烧气味

然而在“会吃”的广州东说念主眼里

统共青菜才是他们心中名副其实的“硬菜”

那就是“菜心”

夙昔

东说念主们常说“广东菜心”

而如今

广东东说念主更乐于称其为“宁夏菜心”

“宁夏菜心”的汲引在固原可见其身影。其庸俗汲引于原州区、西吉县、隆德县、彭阳县等地，尤其以原州区汲引面积最广。

就在不久前，农业农村部农居品性量安全中心公示2025年第二批“世界名特优新农居品”名单，原州区汲引的菜心就位列其中。

“广东菜心”遴荐落户固原，与这里的表象条款不无关系。

固原夏日平均气温只好18℃，享有“高原绿岛”“自然氧吧”之好意思誉，日夜温差大、日照本事长、纯碎无污辱等后天不良的表象和生态条款，不仅有益于养分因素蕴蓄，况且兼具产量高、病虫害少、品性好等上风，为菜心的汲引提供了绝佳的孕育环境。

不仅如斯，每年5月至11月的上市黄金期，碰劲弥补了“广东菜心”夏日阛阓的空白。

先天条款好，也需科学汲引。与“广东菜心”一同来到固原的，还有粤港澳大湾区企业带来的圭臬化汲引方法。

在原州区彭堡镇别庄村，广州东说念主梁伟沟通的宁夏原沅正品农业科技有限公司蔬菜汲引基地里，智能喷灌系统、无东说念主机飞防功课让汲引更缜密更当代；“产地冷库+冷链运载”的高效模式即可竣事28小时内让菜心从田间抵达2000多公里外羊城东说念主的餐桌。

当今，全市建成菜心汲引基地14个，累计分娩面积达5万亩。

固原的冷凉蔬菜，毫不单是只佳肴心。

比年来，固原存身额外的地舆环境和资源上风，走特点化、互异化的产业发展蹊径，打造世界夏秋优质冷凉蔬菜分娩供应基地和“六盘山冷凉蔬菜”区域公用品牌，培育18个国度地舆象征保护居品，建成130余个边界化汲引基地，冷凉蔬菜面积踏着实50万亩以上，年产菜心、西蓝花、辣椒等鲜菜200万吨以上。实行“冬菜北上、夏菜南下”政策，80%以上的鲜菜销往世界25个省市，基本竣事了周年分娩、踏实供应。固原还因此领有“中国冷凉蔬菜之乡”“中国芹菜之乡”“中国辣椒之乡”等好意思誉。

固原的味觉疆土，远比咱们思象得更为广袤。

“牛马成群，羊群满说念”“天地畜牧之盛，莫过于此”——陈旧的《汉书》中这么样貌固原畜牧业的繁盛征象。手脚古丝绸之路的伏击通说念，固原自古就是游牧与农耕好意思丽的消灭之地，早在《礼记》中就有固原牧业的纪录，《史记》更说起当地殷商乌氏倮的牛羊“以山谷计量”。

地处北纬35度黄金牧业带的固原，依托丰茂牧草、纯碎山泉与额外中草药资源，成为发展特点农牧业的理思环境。所产六盘山牛肉肌间脂肪散布均匀，口感鲜活多汁、香味浓郁，富含硒、铁等微量元素，不弥散脂肪酸含量高于渊博牛肉，且低脂低胆固醇。

比年来，固原全力打造“六盘山”系列农特居品矩阵，通过“区域公用品牌+企业品牌+居品品牌”三牌联育，“固原黄牛”“泾源黄牛肉”获地舆象征认证，固原黄牛入选农业农村部农业品牌杰作培育贪图，以百万头固原黄牛为守旧的“六盘山牛肉”区域公用品牌深受耗尽者好奇。

更多来自“高原绿岛”的优质好吃正以“六盘山”的口头走出西北高原，在世界阛阓灵通异彩。

固原日报丨起原开云体育